Kaffeeschule: Ziele und Inhalte
Erleben Sie eine Kaffeeschulung der besonderen Art. Bei unserem Kaffeeseminar wird nicht nur Ihr Wissensstand über Kaffee in Theorie und Praxis erhöht.
Sie erfahren Grundlegendes zur Geschichte des Kaffees, zur Entstehung des Röstkaffees - von der Aufzucht über Rohkaffee bis zur Röstung.
Neben der Theorie werden Sie auch in praktischen Übungen geschult. Sie erhalten die Möglichkeit und das Wissen selbst eine kleine Menge Kaffee zu rösten. Gibt es ein schöneres Geschenk, als ein selbst geröstetes Päckchen Kaffee?
Natürlich werden wir auch Kaffee verkosten. Sie werden die Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten kennen und unterscheiden lernen. Neben sensorischen Übungen werden Sie auch geschult, Kaffee - egal ob geröstet oder im Rohzustand - anhand optischer Unterschiede zu unterscheiden.
Zusätzlich vermitteln wir Grundlegendes zu den gängigsten Zubereitungsarten und einige ausgewählte Rezepte.
Gehalten werden die Schulungen von Chef-Diplom-Sommelier und amtierenden Röstmeister Tamas Fejer.
