Kaffeesorten
Sidamo Kaffee stammt aus der Provinz Sidamo in Ätiopien, der „Wiege“ des Kaffees. Sidamo Kaffee gedeiht in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.900 m. Es handelt sich um gewaschene, d.h. fermentierte mittelgroße, kompakte Bohnen. Die Bohnen besitzen eine ausgeglichene, feine Säure und einen guten Körper. Der Kaffee besitzt eine leicht schokoladige Note.
Yirgacheffe Kaffee stammt ebenfalls aus Ätiopien. Es handelt sich um kleine bis mittelgroße sehr harte Bohnen. Yirgacheffe ist ein wunderbarer runder würziger Kaffee mit einer feinen Säure. Charakterisierend ist seine blumig, fruchtige ja fast parfümartige Note. Ein außergewöhnlicher Kaffee!
Der Santos ist ein ungewaschener brasilianischer Kaffee. Im Gegensatz zu anderen ungewaschenen Arabikas besitzt Santos Kaffee keinen harten, karbolartigen Geschmack. Santos Kaffee ist sehr mild und hat wenig bis keine Säure.
Der Kenia AA Kaffee ist ein Hochlandprodukt, welches in einer Höhe zwischen 1.500 und 2.000 Metern angebaut wird. Das AA steht für die Größe der Bohnen. Beim Kenia AA handelt es sich um sehr schöne große Bohnen. Ein Spitzenkaffee mit einer feinen fruchtigen Säure und einem vollen, intensiven Charakter.
